Receta

Ensalada de pollo crujiente con mostaza a la miel

Name: Ensalada de pollo crujiente con mostaza a la miel
Prep time: De 20 a 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 1 bolsa de panko (pan japonés); 2 huevos batidos; 100 g de harina; Sal; Pimienta blanca molida; Aceite de oliva; 1 huevo cocido; 15 uds de perlas de mozarella; 1 bolsa de mezcla de lechugas; 12 cucharadas de mostaza a la miel; 2 cucharadas de queso parmesano rallado.

1 pechuga de pollo

1 bolsa de panko (pan japonés)

2 huevos batidos

100 g de harina

Sal

Pimienta blanca molida

Aceite de oliva

1 huevo cocido

15 uds de perlas de mozarella

1 bolsa de mezcla de lechugas

12 cucharadas de mostaza a la miel

2 cucharadas de queso parmesano rallado.

Cortamos la pechuga de pollo en tiras, salpimentamos y pasamos por harina, huevo y el panko. Freímos en abundante aceite de oliva hasta que quede crujiente y escurrimos el exceso de grasa. Por otro lado, sobre 4 boles de cristal montamos las ensaladas, colocando la lechuga, el huevo cocido troceado, las perlas de mozarrella y el queso rallado. Coronamos con el pollo crujiente y salseamos con la mostaza a la miel.

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