Receta

Espaguetis con albóndigas

Name: Espaguetis con albóndigas
Prep time: De 20 a 40 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g de espaguetis; 1 zanahoria; Queso mozzarella; 1 huevo; 2 aceitunas negras sin hueso; 1 rama de apio; 300 g de carne picada de pollo; 60 g de pan rallado; 1 cucharada de queso parmesano; 1/2 cebolleta; 1 ajo; Aceite de oliva; Sal; Pimienta; 2 dl de salsa de tomate

350 g de espaguetis

1 zanahoria

Queso mozzarella

1 huevo

2 aceitunas negras sin hueso

1 rama de apio

300 g de carne picada de pollo

60 g de pan rallado

1 cucharada de queso parmesano

1/2 cebolleta

1 ajo

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

2 dl de salsa de tomate

Poner en un bol el pollo,el pan rallado, el queso parmesano,el ajo y la cebolleta muy picados,sal y pimienta, y el huevo.Mezclar bien y formar las albóndigas,freír en aceite de oliva.Cocer los espaguetis hasta que queden al dente. Retirar y escurrir.Cortar 4 triángulos de zanahoria para hacer los picos de los pájaros. Hacer los ojos con el queso mozzarella y la aceituna.Incrustar los picos y ojos.Poner una rama de apio en el plato. Colocar los espaguetis en forma de nido.Poner en el centro dos cucharadas de salsa de tomate y las albóndigas-pajaritos.

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