En un bol ponemos las láminas de gelatina y cubrimos con un poco de cava para hidratarlas.
Vertemos el cava en un cazo, añadimos el azúcar y calentamos a fuego bajo hasta que se disuelva.
Agregamos la gelatina hidratada (añadimos también el cava donde se ha hidratado la gelatina) removemos hasta que se disuelva.
Dejamos que se enfríe un poco.
Vertemos en las copas, cubrimos el fondo, añadimos las grosellas y uvas partidas por la mitad. Refrigeramos hasta que comience a cuajar un poco.
Volvemos a rellenar de cava y fruta. Dejamos que cuaje completamente, 2-3 horas mínimo.
De esta manera la fruta estará repartida por toda la copa, este postre lo puedes hacer el día anterior.
*Sugerencias
Puedes usar la fruta que más te guste, frambuesas, moras, papaya…..
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