Descubre un menú lleno de sabores frescos y nutritivos. Esta semana destacamos el T-bone, un corte que combina el tierno solomillo y el sabroso lomo, separados por un hueso en forma de "T".
T-bone, dos mundos en un solo corte
El T-bone es un corte icónico de carne de ternera que destaca por su forma de "T", separando dos delicias: el solomillo, tierno y suave, y el lomo, más firme y sabroso. Este corte, perfecto para parrillas o planchas, ofrece lo mejor de ambos mundos en un solo bocado. Para cocinarlo, basta con sal gruesa, pimienta y un par de minutos por lado. Recuerda dejar que la carne alcance temperatura ambiente antes de asarla para garantizar una cocción uniforme. Busca cortes con buena infiltración de grasa (marmoleo), ya que esta es clave para obtener una carne jugosa y con sabor. Asegúrate de que el hueso esté limpio y que la carne tenga un color rojo brillante, señal de frescura.
Menú semanal día a día
Te proponemos un menú semanal día a día tan saludable y equilibrado como sabroso. Sigue nuestros consejos y recetas y la organización y planificación de tus comidas serán mucho más fáciles.
El ajo negro sorprende desde el primer bocado. Tras un proceso de fermentación, su color oscuro, textura suave y sabor dulce con toques de regaliz lo hacen único. Lo mejor es que no tiene el olor fuerte del ajo fresco y está lleno de antioxidantes, mejora la digestión y ayuda a regular la presión arterial. En la cocina es un auténtico comodín: va bien en purés, salsas, carnes, pescados e incluso postres. ¿Helado de vainilla con ajo negro? Una combinación tan inesperada como deliciosa.
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