Descubre un menú lleno de sabores frescos y nutritivos. Esta semana destacamos el queso fresco, ideal para ensaladas, postres, empanadas y platos calientes, ¡siempre delicioso!
Queso fresco: ligero pero sabroso
Se trata de un queso sin madurar, con una textura tierna y un alto contenido de agua. Se elabora a partir de leche de vaca, oveja o cabra, cuajada y escurrida sin pasar por un proceso de curación. Muchas culturas lo han producido de forma artesanal durante siglos. Es ideal en ensaladas, tostadas, postres o como relleno de empanadas y tartas saladas. Su sabor suave combina bien con frutas, miel, frutos secos o hierbas frescas. En platos calientes, se usa en tortillas, gratinados y rellenos porque mantiene su forma sin fundirse. Aporta proteínas de calidad y es bajo en grasas y sodio, lo que lo hace una opción ligera y saludable peto con mucho sabor.
Menú semanal día a día
Te proponemos un menú semanal día a día tan saludable y equilibrado como sabroso. Sigue nuestros consejos y recetas y la organización y planificación de tus comidas serán mucho más fáciles.
Lunes
Desayuno
Macedonia de piña, mango y arándanos con un puñado de almendras.
El pulpo es un molusco cefalópodo muy apreciado en la gastronomía por su textura y sabor suave a mar. Se encuentra en mares de todo el mundo, pero los ejemplares del Atlántico, especialmente los gallegos, son de los más valorados. En la cocina, su carne puede ser dura si no se cocina bien. Para ablandarlo, se recomienda congelarlo previamente o "asustarlo" sumergiéndolo en agua hirviendo varias veces antes de cocerlo. Se disfruta en platos como el pulpo a la gallega, a la brasa o en ensaladas frías.
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