Menú semanal: Semana del 24 de febrero al 2 de marzo
Menú semanal: Semana del 24 de febrero al 2 de marzo
Descubre un menú lleno de sabores frescos y nutritivos. Esta semana destacamos el calabacín, un ingrediente versátil y saludable que aporta sabor y frescura a cualquier plato.
El ligero pero sabroso calabacín
El calabacín no solo es la base de sofritos, pistos y salsas, tiene mucha más vida en la cocina. Y lo mejor es que es muy sano y solo tiene 16 calorías/100 g. Su sabor suave se adapta a muchas preparaciones: crudo en ensaladas, salteado o a la plancha, en cremas, relleno al horno o convertido en espaguetis vegetales. Al cocinarlo, conserva mejor su textura si se hace a fuego medio y poco tiempo. Las variedades que se siembran en mayo o junio son de piel verdiblanca, mientras que las sembradas en marzo son de piel oscura. También hay calabacines de tipo baby, que dan ejemplares pequeños, y que se usan para preparar platos con verduras en miniatura.
Menú semanal día a día
Te proponemos un menú semanal día a día tan saludable y equilibrado como sabroso. Sigue nuestros consejos y recetas y la organización y planificación de tus comidas serán mucho más fáciles.
Lunes
Desayuno
Bol de yogur natural con trozos de plátano y copos de avena.
El jamón de pato se puede hacer en casa. El que compras en el supermercado proviene del magret de pato secado utilizando la misma tecnología que el jamón ibérico: control de temperatura, humedad y nivel de sal. En casa, lo podemos hacer dejando el magret (bien limpio de grasa vista) totalmente cubierto de sal gorda un día en la nevera. Puedes aromatizarlo con hierbas como el romero, pimentón, pimienta y ajo. Pasado ese tiempo, se limpia y se deja colgado en un sitio con ventilación, pero sin luz, una semana entera.
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