Menú semanal - semana del 5 al 12 de junio

Espárragos verdes: sabrosos, diuréticos y digestivos
Originario de Eurasia, el espárrago es un tallo tierno que crece en primavera a partir de rizomas subterráneos. Es una hortaliza muy apreciada cuya recolección sigue siendo manual, ya que los brotes crecen a distintas velocidades. El espárrago que se recolecta tan pronto sale del suelo es muy jugoso y tiene notas dulces, ya que su contenido en azúcar es más elevado. Al final de la temporada, los espárragos pierden dulzor ya que los rizomas agotan la energía almacenada.
El espárrago verde evita el estreñimiento gracias a su contenido en fibra. Además, tiene vitaminas A y C, hierro, potasio y, gracias a su poder diurético, ayuda a disminuir la tensión arterial.

¿Sabías que…?

La granola es un alimento perfecto para desayunar. Tiene unos valores nutricionales muy interesantes gracias a ingredientes como avena, semillas, frutos secos y fruta deshidratada. Esta combinación aporta fibra, proteínas, vitaminas, grasas saludables y minerales. Al ser rica en carbohidratos de absorción lenta muestra un gran efecto saciante, y te prepara para aguantar con energía la primera parte del día. Además de sus propiedades saludables, ¡está realmente rica!