Recetas

Mollete de pez espada

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2 molletes
2 filetes de pez espada
1 tomate
1 pimiento rojo
1/2 cebolla morada
100 g de queso de Burgos
Un puñado de avellanas
Hojas de lechuga
1 diente de ajo
Pimentón
Alcaparras
Mostaza
Aceite
Sal

Trituramos el queso, las avellanas y el ajo con un poco de aceite, pimentón y sal, y formamos una crema de queso. Cortamos la cebolla en juliana y el tomate en rodajas. Cortamos el pimiento y lo salteamos en una sartén. Cocinamos los filetes de pez espada vuelta y vuelta. Lavamos unas hojas de lechuga y tostamos el mollete cortado a la mitad. Montamos el mollete, ponemos un poco de mostaza, las hojas de lechuga, una rodaja de tomate, el pez espada, la cebolla morada, una cucharada de crema de queso y avellanas, los pimientos salteados y unas pocas alcaparras. Cerramos el mollete y a disfrutar.

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Sándwich de pastrami
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Sándwich de pastrami
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Bocata de secreto ibérico
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Bocata de secreto ibérico
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Sándwich cubano
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Sándwich cubano

Raciones
2

Dificultad
Fácil

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