Recetas

Receta

Carpaccio de añojo con virutas de foie, queso manchego y frutos secos.

300 g de carpaccio de añojo
50 g de micuit
25 g de queso manchego curado
10 g de piñones tostados
10 g de almendra granillo tostada
Sal maldon
Pimienta negra molida
150 ml aceite de oliva.

Colocamos el carpaccio en un plato y lo salpimentamos. Rallar el micuit y el queso por encima, espolvorear con los frutos secos y aliñar con un chorro de aceite de oliva.

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Tiempo de preparación
De 10 a 20 min

Raciones
4
Más información
390 Kcal/pers, Bajo en Calorias, Sin Azúcar,

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