Laminar el calabacín ayudándose de una mandolina.
Cortar el pulpo en rodajas finas y un poco sesgadas.
Si se quiere hacer un pulpo a la gallega, sustituir el calabacín por patata cocida.
Poner encima el pulpo y darle un calentón al microondas 1 minuto y sazonar con sal, pimentón y aceite.
Con el parmesano hacer lascas ayudándose de un pelador de patatas para hacer tiras finas.
Montar este aperitivo poniendo el calabacín, encima el pulpo, luego el queso y espolvorear con un poco de pimentón, con sal y aceite.
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