Descubre un menú lleno de sabores frescos y nutritivos. Esta semana destacamos el jamón serrano, un producto suave y sabroso muy idenfificado con España.
El jamón serrano es un producto español elaborado con la pata trasera del cerdo blanco y curado con sal en ambientes naturales. Su sabor suave y textura firme se logran tras un proceso de curación que dura entre 9 y 18 meses. Es rico en proteínas, hierro y vitaminas del grupo B, y aunque tiene grasa, gran parte es saludable. A diferencia del jamón ibérico, que proviene del cerdo ibérico y tiene un sabor más profundo y una curación más larga, el serrano es más accesible y de perfil más suave.
Te proponemos un menú semanal día a día tan saludable y equilibrado como sabroso. Sigue nuestros consejos y recetas y la organización y planificación de tus comidas serán mucho más fáciles.
Yogur natural con fresas troceadas y nueces.
Café o infusión
Huevo de codorniz
Alubias rojas en ensalada
Loncha de jamón serrano con tortita de arroz
Espárragos verdes al horno con queso ricotta y jamón serrano
Tostadas de pan de centeno con ricotta
Kiwi
Conejo al horno con salsa de mostaza
Aceitunas negras
Cilindro de dorada en salsa de jengibre
Macedonia de melocotón y pera con almendra rallada
Albaricoque
Salmón con limón y miel
Yogur líquido
Solomillo de pavo con Salsa de Kale y Calabacines
Galletas de avena con kéfir
Fresón
Filetes de merluza en salsa de zanahoria
Tomates cereza aliñados
Salteado de hinojo y calabacín
Huevos revueltos con dados de jamón serrano
Café e infusión
Ciruela
Chuletas de cordero
Natillas %
Lomito de sardina con picadillo de tomate a la albahaca
Tostada con tahini, dátiles picados y un toque de canela
Zumo de naranja natural
Risotto de tomate, albahaca y parmesano
Plátano
Chipirones guisados
Leche de avena con muesli
Pera
Guiso de marmitako de la abuela
Vaso de gazpacho
Alitas de pollo glaseadas con ciruelas
La fresa y el fresón suelen confundirse, pero son distintos. La fresa, más pequeña y aromática, tiene un sabor intenso y ácido, y crece en zonas de montaña durante la primavera. El fresón, de mayor tamaño y sabor más suave, es un cruce de especies que se cultiva de forma intensiva, especialmente en Huelva, y está disponible casi todo el año. Mientras la fresa destaca por su esencia silvestre y delicada, el fresón conquista por su vistosidad y resistencia al transporte. Ambos son ricos en vitamina C y antioxidantes.
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